高温天里小菜大卖，武汉本地菜与外地菜身价走势现“倒挂”

极目新闻记者 曹磊

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高温天气之下，多数人都想吃口清淡的叶类青菜。不过，随着这一类以本地为主的“小菜”在夏季市场上“大卖”，价格走势出现了与外地菜“倒挂”的现象。武汉市民们吃外地菜花的钱越来越少，吃本地叶类“小菜”却要花更多的钱。

业内人士介绍，随着气温持续走高，本地菜采摘上市量日趋减少，而外地菜的采购量和出场量都在变多，加上高温天气下的蔬菜不易储存，很多外地菜品必须在运到武汉的当天卖完，价格要比供应量相对更少的本地菜要便宜很多。所以综合下来，武汉市民的菜篮子还可以拎得比较稳当。

本地菜场叶类菜涨价

本地叶类菜站上4元水平线

7月30日早上，在武汉长港路一家集贸市场里买菜的市民发现，几乎每一种叶类菜都比几天前贵了一点。

“最近的天气又是高温又是大雨，这些小菜娇嫩得很，多多少少都涨了点价。”在市场门口，主要卖苕尖、竹叶菜、油麦菜等几种叶类菜的黄师傅一边招呼市民挑菜，一边向大家解释自己比前几天卖得贵的原因：“我们都是跟着进价涨，基本上都涨了5毛钱。”

记者在这座菜市场里走访发现，7月中旬价格普遍在每斤2.5元到3.5元之间的各种叶类菜，当天大多涨到了3元到4.5元之间，几乎都站上了每斤4元的水平线。

经常在这座市场里买菜的市民齐女士告诉记者，这里的菜价相对于其他市场来说算是比较便宜的：“如果在超市或者其他菜场里买叶子菜，基本上都在每斤4元以上了。”

随后，记者来到汉口中一路的一家连锁生鲜市场探访发现，在售菜品基本都在每斤2.5元以上。其中，小白菜、菠菜、竹叶菜则从每斤3.5元到5元不等。导购员称，从上周开始，叶类菜就出现了比较明显的涨价，每斤涨价0.5元到1元不等。

本地菜减少，外地菜来货成本高

“叶类菜整体涨价的主要原因还是持续高温，出产量减少，尤其是本地菜的供应总量下降。”武汉白沙洲农副产品大市场的监测人员以小白菜的近期价格变化为例分析称，本地小白菜受到高温暴晒的影响，田间出产量和采摘量在减少，形成了“物以稀为贵”的市场走势。从上周开始，小白菜的市场批发价已经从每斤1.35元上涨到1.67元左右，上涨幅度超过24%。

同时，记者也从小白菜批发商处了解到，目前进入武汉市场的小白菜以外地货为主，主要由来自山东、云南两大蔬菜主产区的货源进场补充。“外地蔬菜需要通过冷藏车保鲜运输进入市场，其中还有叶类菜是泡沫箱装拼车货源，整个包装、运输和人工成本都在增加，使得以小白菜为代表的叶类菜价格在本周出现比较明显的上涨。”

整体货源充足让菜篮子更稳

尽管江城市场上市民喜欢的各种叶类小菜价格上涨，但根据权威监测，因为外地菜的货源充足，而且受到气温太高、保险成本太高等因素影响，必须要在短时间内完成出货。这就给了消费者在高温天气里吃便宜菜的机会。

7月30日中午，记者联系上一位运菜到武汉的产地采购商。据他介绍，外地经过全程冷藏送到武汉以后，持续的高温晴热气候非常不利于蔬菜的保管存放：“这部分蔬菜基本要当天销售完毕，很容易形成更高的耗损成本，所以中午过后的菜会卖得很便宜。”

来自武汉白沙洲农副产品大市场的菜价监测数据也显示，过去一周时间里进场蔬菜的货源充足，监测的20个蔬菜品种的均价为每斤1.5元，与此前一周的均价1.545元相比还略降了2.91%，整体菜价涨少跌多，表现出比较稳定的趋势。随着后期湖北省内高山蔬菜逐步采摘上市，市民的菜篮子会有望拎得轻松些。

（来源：极目新闻）