糖尿病人能不能吃粽子，其实是他自身的血糖说了算！

【资料图】

端午节到了，飘香的粽子、冒油的咸鸭蛋，家人朋友相聚美食，让人欢喜。但医生提醒：每年端午节前后，前往内分泌科就诊的糖尿病人中血糖失控的比例都会升高。

粽子作为端午节的主打美食，人们似乎很难抵挡得住它的诱惑，甚至总有不少糖友想吃些粽子解解馋。然而一旦没控好量，血糖可能就要遭殃了......

虽说糖友在血糖控制得当的前提下，是可以少量食用粽子的。但怎么吃粽子对血糖影响小呢？其实，注意一些小细节，就能健康吃粽了！

1

吃粽前，看看自己是否满足以下4点：

①空腹血糖低于7.8mmol/L；

②餐后2小时血糖低于10mmol/L；

③糖化血红蛋白低于7.5%；

④近期血糖保持较为稳定，未出现忽高忽低的现象。

2

吃粽时，选个头小、油盐少、无添加糖

吃粽时，还可以配绿茶、普洱茶或绿叶蔬菜来解腻消食，也利于血糖的控制。另外，睡前两小时最好别吃粽子。

小贴士

对于无糖粽，要仔细辨别。目前市场上所谓“无糖食品”，其实只是“未加蔗糖的食品”。而粽子本身的糯米中含有大量的淀粉，淀粉水解后最终会变成葡萄糖，且黏度高、不易消化。

【注意】吃粽总量要控制。一般在血糖控制良好的情况下，100g的粽子，糖友可吃一个或者大半个，以替代半碗或一碗正餐主食的量，便于控制总热量。切不可作为加餐或零食。

3

吃粽后，测测餐后血糖水平

糖友吃完粽子后，一定要记得监测餐后血糖水平，确保不会因为吃粽子导致血糖发生大的波动。

粽子放凉吃，会对血糖更友好吗？

有糖友提问：“都说米饭放凉了，能增加抗性淀粉，利于餐后血糖的平稳。那么，粽子放凉了或者在冰箱放一夜，是不是也一样呢？”

很多人会觉得只要把淀粉食物放凉了吃，就会有抗性淀粉。其实并不一定如此。

淀粉类食物久置放冷后，一部分淀粉又回到生淀粉的状态，不易被人消化。这个过程被称为“老化回生”，意思是从熟淀粉状态向生淀粉状态倒退了。这些因为老化回生，而不再好消化的淀粉，就属于抗性淀粉的一类，RS3。

但并不是所有淀粉食物冷却后都会有抗性淀粉。冷藏后所产生的RS3，主要是直链淀粉“老化回生”的结果。如果一种食品中不含有或很少含有直链淀粉成分，那么冷藏后产生的RS3就很少。

短粒的糯米几乎不含直链淀粉，因此也不容易回生，所以即便放到第二天吃，产生的RS3也可以忽略。

有研究团队曾做过血糖测定，糯米类食品冷藏24小时后再拿出食用，血糖反应还是一样——非常高！

糯米饭煮后趁热吃，测出GI值是112，已经够高了。但冷藏过夜12小时以后，把糯米饭取出来，暖到室温后再吃，GI值居然高达128！

所以，别指望吃凉粽子就能减少热量摄入！另外，粽子中的糯米放凉后也会增加消化难度，所以粽子最好还是趁热吃。

如果您已经吃了粽子，又害怕餐后血糖过高，不妨试着让身体运动起来。

如果在进食45分钟后运动，即可应对餐后的血糖高峰，辅助平缓血糖上升趋势，减少血糖波动。建议每餐后可运动20~30分钟。

1

控糖操

对于糖友而言，在心肺功能良好的情况下，高强度运动与低强度运动相结合，有氧运动与抗阻运动相结合，更有助于控制血糖。建议每周规律运动3~5次，总时间不低于150分钟。

2

控糖穴

①然谷穴

然谷穴，是我国古代记载最早的治疗糖尿病的穴位，有深埋精气之说，是升清降浊、平衡水火的首选穴位。然，加上“火”即“燃”，然谷就是消化，经常按按染谷穴，还可以有促进脾胃运化功能，增强消化的作用。

【取穴】然谷穴，在足内侧缘，舟骨粗隆下方，也就是足内踝尖前下方隆起的骨头。

【方法】左手按右脚，右手按左脚。每天晚上洗完脚后，可用大拇指用力点柔此处，直到有明显的酸胀感为止，能起到辅助降糖、消渴的功效。

【小窍门】在按压时，一定要注意慢、深，一下一下的按揉，这样操作透力好，效果更佳。

②地机穴

地机穴也是脾经的穴位，所以健脾控糖的同时，也可以促进脾胃运化、消化吸收。

【取穴】沿着膝关节内侧面往下，找到的凹陷处是阴陵泉穴；地机穴就在阴陵泉下3寸（即横四指的距离）。

【方法】用手指按压地机穴会有明显的酸胀感，按揉手法同样需要慢、深。病症轻微的糖友坚持按揉地机穴，能够健脾降血糖。

健康说

最后，小糖要祝降糖家园的朋友们节日快乐！在享用美食的同时保持血糖平稳！返回搜狐，查看更多

责任编辑：